Fenikel a kôpor - aký je rozdiel medzi nimi?

Skúsené domácnosti sú často používané v ľudovýchrecepty a varenie dvoch populárnych rastlín - fenikel a kôpor. Aký je rozdiel medzi týmito dvoma kultúrami, ktorých listy a semená sú tak podobné vo vzhľade? Mnohí nevidia rozdiel medzi nimi, ale zloženie a užitočné vlastnosti rastlín majú určité rozdiely. Budeme ich poznať bližšie.

fenikel

Fenikel je viacročná rastlina, ktorá patrí krodina Celer. Stonky feniklu sú rozvetvené a vysoké až do 2,5 metra. Vonku je stonka pokrytá modravým kvetom a vo vnútri má poréznu štruktúru. Listy sú vláknité a dlhé a kvetenstvo rastlín je podobné žltým ubels.

Existujú dva typy tejto kultúry - fennelová zelenina a bežné. Rastlinný fenikel je ľahko rozpoznateľný mäsitým odrodom. Plody rastliny sú veľké a sladké, často sa používajú v rôznych jedlách.

semená feniklu

Semená feniklu majú charakteristický zápach anízuodtiene estragónu a mäty piepornej. To sú semená, ktoré množia rastlinu. Semená sa zasielajú najskôr v apríli a plody sa objavujú až do septembra. Fenikál sa bojí chladného počasia, preto rastie hlavne v subtropickom prostredí, ale vo svojich zemepisných šírkach je možné nájsť niektoré z jeho odrôd.

Užitočné vlastnosti fenyklu

Rôzne zloženie a vlastnosti - to sú hlavnéCharakteristiky, ktoré odlišujú fenikel a kôpor. Aký je rozdiel medzi nimi, každá milenka by mala vedieť, aby úspešne aplikovala každú z rastlín ako prostriedok tradičnej medicíny. Čo sa týka feniklu, obsahuje množstvo vitamínov a prvkov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo:

  • esenciálne a mastné oleje;
  • vitamíny skupiny B a tiež provitamín A;
  • biotín;
  • fytosteroly;
  • aminokyseliny;
  • vápnik, mangán, zinok, meď, železo a ďalšie makro a mikroživín.

Okrem toho je fenikel neobvykle chutný a aromatický. Prevažne vo varení sa používa ovocie rastliny, ale semienka feniklu sú tiež obľúbené ako korenie.

kôpor

Vôňovitý fenikel je obyčajným obyvateľom zeleninových záhrad a chát. Je ľahko rozpoznateľný zriedenými listami a charakteristickým zápachom feniklu. Stonky kôpru sú nízke, až 90 cm, na nich sú zreteľne viditeľné malé drážky s voskovým povlakom. Plody rastliny sú malé, šedo-hnedé farby. Nepoužívajú sa na jedlo, iba fenyklové listy majú hodnotu na varenie.

ako rozlíšiť kôpor od fenyklu

Kopr je nenáročný - nevyžaduje starostlivosť a je dobrerastie aj v podmienkach mrazov. Vynásobí sa semenami a počas roka sa môže zasievať niekoľkokrát. Sadenice sa objavia dostatočne rýchlo za týždeň. Len čo stonky dosiahnu výšku 5 centimetrov, môžu byť listy už nakrájané a zjedené.

Kôprom: užitočné vlastnosti

Koprel, ako fenikel, sa aktívne používa v receptoch ľudových liekov. Kopr obsahuje tieto prvky:

  • kyselina listová;
  • éterické oleje;
  • vitamín C, P, ako aj množstvo vitamínov B;
  • flavonoidy;
  • fosfor, draslík, železo.

Fenikel a kôpor - aký je rozdiel?

Čo odlišuje tieto dve kultúry?

  • Podmienky pestovania a starostlivosti o rastliny.
  • Vzhľadu.
  • Vôňa a chuť.
  • Zloženie, užitočné vlastnosti a aplikácia.
  • Použitie vo varení.

Fenikel a fenikel, aký je rozdiel

Rozdiel je ľahko pochopiteľný, ak sa podrobnejšiePozrite sa na rastliny. V skutočnosti existuje veľa vonkajších rozdielov - kôprom pod feniklom a nemá žiadne ovocie. Pri varení sa najčastejšie používa ovocie feniklu, zatiaľ čo v čerstvom kôpri majú zelené listy cenné chuťové vlastnosti.

Ako rozlišovať kôpor od fenyklu, ak je pred vamirastlinné semená? Je to veľmi jednoduché - semená feniklu sú dlhšie, ľahko spadajú na dve časti a cítia úplne inak než semená kôpru. Na liečbu koliky u dojčiat a na zvýšenie laktácie u dojčiacich matiek sa používa infúzia semien feniklu. Čo je pozoruhodné, nazýva sa to "koprová voda". V kôpri semená majú intenzívnejšiu chuť a arómu, sú často používané ako korenie.

fennelová zelenina

Aj v medicíne, častejšie odvar zo semienfennel ako antispasmodický, expektorant a antimikrobiálne činidlo. Lieky z kôpru majú podobné vlastnosti, ale menej výrazné. Často sa používajú ako diuretiká.

Dobrá hosteska musí poznať rozdiel medzitakých kultúr ako fenikel a kôpor. Aký je rozdiel medzi nimi, je ľahké sa naučiť pestovaním každej rastliny vo vašej vlastnej záhrade. Toto blízke oboznámenie sa s nimi nám umožní zamieňať dve hodnotné kultúry v budúcnosti a používať ich kompetentne v kuchyni av rodinných receptúrach zdravia.

</ p>
páčilo sa:
0
Súvisiace články
Koprová voda pre deti
Vonný fenikel - vlastnosti a aplikácie
Aký je rozdiel s Brazíliou?
Moskva - Toronto (časový rozdiel):
Čas ako zdroj problémov: Moskva -
Fenikové ovocie: užitočné vlastnosti,
Ako variť losos v rúre?
Korenie na ryby, kešu kuracie, kurča
Fennel - recepty a tajomstvá varenia
Populárne príspevky
hore