Ak ste vášnivý húb alebo ste si kúpilivedro na čerstvom bielom na trhu, najchutnejšie a najjednoduchšie jedlo, ktoré môžete variť pre váš domov, sú biele huby vyprážané zemiakmi. Samozrejme, nie je to skvelé julienne a nie dokonca ani kastról, ale často sa stáva, že to je jednoduchšie, o to viac chutné, že? Využite naše recepty na varenie - a vaša rodina bude nielen spokojná s jedlom, ale aj s doplnkami.
Pre veľkú časť budete potrebovať:
Čerstvé huby je potrebné čistiť (najmäpozor na nohy a na opačnej strane klobúkov, môže byť pozemok), a potom opláchnite vodou. Potom zložku zložte na veľké kusy, nepotrebujete malé - huby sa počas fritovania niekoľkokrát znížia. Brambory odlúpnite a potom ich nakrájajte na plátky alebo kruhy - urobte to, čo sa vám páči. Cibuľa sa rozpadá polkruhmi alebo jemne nakrája.
A teraz nalejte dosť veľkéčasť rastlinného oleja, nechajte ho zahriať a potom položte zemiaky. Fry 5-7 minút, v závislosti od veľkosti vašich kúskov, niekedy aj z miešania, - polovičky sa môžu prilepiť na panvicu. Potom pridajte cibuľu, tiež smažte 5 minút a potom položte hlavnú a najchutnejšiu zložku - ceps. Miešajte, posypte a posypte čiernym korením, zatvorte veko a varte na strednom ohni za štvrťhodinu alebo 20 minút. Vyprážané biele huby so zemiakmi pred servírovaním na stole veľkoryso posypte čerstvými nasekané zeleniny. Tiež, kôpru alebo petržlenu možno pridať po dobu 2-3 minút pred koncom varenia, budú pridávať ohromujúci vôňu na miske.
Toto jedlo je variantom predchádzajúcej, ale je trošku ťažšie pripraviť - huby a zemiaky budú dusené v zakysanej smotane tentokrát. Vezmite:
Príprava zložiek: Zemiaky ošúpeme a nakrájané na plátky, alebo plátky, šampiňóny a umyť a očistiť zem, hrubo rozpadať, cibuľa jemne kotleta alebo rezané do polkruhmi. A teraz na dobrej vyhrievanom panvici s rastlinným olejom dať zemiaky, smažiť na 5-7 minút, pridajte cibuľu, dobre premiešame a varíme 5 minút, bol rad húb - dať do hrnca, premiešajte a varíme pod pokrievkou štvrť hodiny na miernom ohni. Vyskúšajte zemiaky, ak je zelenina trochu tvrdá, čas varenia sa môže zvýšiť o 5-10 minút.
Biele huby, vyprážané zemiakmi, budú zvlášťChutné, ak na samom konci varenia ich dáte do kyslej smotany. Ak chcete urobiť, vezmite 3-4 polievkové lyžice prísady (kyslej smotany), miešajte s lyžičkou múky a korenia podľa vkusu - môžete si vziať čerstvé alebo suché greeny. Táto omáčka sa má naliať do panvice 5 minút pred koncom varenia a po stewing na nízkej teplote. Miska sa ukáže ako neuveriteľne voňavá, jemná a chutná. Všeobecne platí, že zemiaky s hríbikami porcini, vyprážané podľa jedného z vyššie uvedených receptov, budú vynikajúcou srdečnou večerou pre celú rodinu, a to nielen v lete, ale aj v zime. V chladnej sezóne môžete úplne namočiť uložené suché huby a variť jedlo rovnako ako čerstvé.
</ p>
