V obývačke Trebnik (liturgická kniha) sa syr Veľkonočnýtzv. "molekoy zagustevshee", alebo jednoducho dať, tvaroh. Vždy má tvar pyramídy, nevyhnutne skrátený a symbolizuje rakvu Pána, v ktorej sa vyskytol najväčší zázrak - Pánovo zmŕtvychvstanie.
Veľká noc sa varí raz ročne. Tvarohový syr používaný na varenie musí byť iba najčerstvejší. Tradične, špeciálny druh Veľkonočné plesne, tzv. pasochnice. Je žiaduce, aby pasochnica bola drevená. Veľká noc môže byť varené v dvoch druhoch: varené a surové. Surová veľkonočná večera sa môže jesť nasledujúci deň a varená Veľká noc sa môže spotrebovať do týždňa po varení.
Veľkonočný recept s hrozienkami №1
zloženie:
Tvaroh - 1500 gramov
Cukor - 500 gramov
Kuracie vajcia - 5
Maslo - 500 gramov
Smotana - 0,2 kg
Vanilín - 1UP
Rozinky (ľahké) - 0,2 kg
Orechy - asi sto gramov
Lemon Peel
Výpočet zložiek troch pasochov
Príprava:
Hrozienka a pláchanie hrozienok. Orechy olúpané, vyprážané v suchom panvici a nasekané. Maslo roztopte. Formy umyte. Pripravte gázu pre každú pasochnitku. Gáza by mala byť vlhká, aby mohla byť Veľká noc ľahko extrahovaná neskôr a dostatočne dlho na to, aby pokryl Veľkú noc zhora. Po zložení by však nemali byť žiadne vrásky!
Príprava nákladu vopred!
Chrumkavý syr stlačte a prejdite cez mlynček na mäso alebo jemné sito. Hrozienka sa tiež brúsia spolu s tvarohom.
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Biele biele s cukrom (200 gramov) až do silnej peny. Cukor pridávajte postupne. Žĺtok utrite vanilínom a zvyšným cukrom.
Zmiešajte všetky zložky. Odporúča sa to urobiť s drevenou lyžicou a vo skle.
Po veľkonočnom variť neustále premiešajte až do zloženia.
Chladená veľkonočná káva, ktorú sme vložili do tvaru, pokryjeme gázou a položíme niečo ťažké na vrchol. Veľkonočku položíme do taniera a pošleme ju do chladničky.
Po extrakcii veľkonočnej dekorácie ju zdobíme písmenami HV, krížom a postrekom.
Veľkonočný recept s hrozienkami №2
Zloženie (predvolené opatrenie je sklo)
Chata sýra - 3kg
Maslo - 0,2 kg
Cukor - 0,2 kg
Kyslá smotana - 1
Rozinky - 0,2 kg
soľ
Príprava:
Zakryté tvarohovým syrom, ktoré prejde sitom. Vylejte kyslou smotanou. Naliať olej, soľ, cukor a hrozienka. Všetko premiešajte a vložte do formy. Ozdobte, ako v predchádzajúcom receptúre.
Veľkonočný recept s hrozienkami №3
zloženie:
Tvarohový syr - 0,8 kg
Maslo - 0,2 kg
Práškový cukor - 50 gramov
Smotana - 0,2 kg
Rozinky - pol šálky
Príprava:
Utrite si syr maslom, nalejte práškový cukor, pridajte kysnutú smotanu a hrozienka. Všetko zmiešajte a vložte do formy pokrytej gázou. Urobte útlak a pošlite do chladničky na jeden deň. Zdobiť.
Veľkonočný recept s hrozienkami vyskytuje sa dosť často v mnohých zdrojoch. Veľká noc však možno urobiť nielen s hrozienkami. Môžete si napríklad vyskúšať nasledujúci recept.
Veľká noc s kandizovaným ovocím
Zložky (neuvedené v predpisovaní miery gramov)
Kandizované ovocie - 200
Tvaroh - 1 kg
Zemné mandle - 50
Maslo - 200
Krém - 200 ml
Vaječné žĺtky - 3
Cukor - 0,2 kg
vanilín
Citrónová a pomarančová kôra
Príprava:
Sucho, nechajte cez sito, tvaroh, mixs polovice nakrájané kandizované ovocie, oranžové a citrónové šupky. Pridajte mandle, vanilín a znova premiešajte. Potom dobre premiešajte maslo a premiešajte s tvarohom.
Zahrejte krém. Zmäknite žĺtky s cukrom a zmiešajte s nimi smotanu. Výsledná zmes sa zohreje, ale nevare sa do varu. Ochlaďte to. Ovocie, tvaroh a vaječná zmes sa mieša a potom všetko nalejeme do pasochnitsu. Dali sme bremeno a poslali sme do chladničky dvanásť hodín. Pripravená Veľká noc pridáva kandované ovocie.
Pre zasvätenie pripravte jednu vyzdobenú Veľkú noc a ak pripravujete dar Veľkú noc, potom je lepšie posväcovať ju vo forme a potom ju vrátiť do za studena pod záťažou.
Pamätať! Veľkonočné variť je potrebné v dobrej nálade, s dobrými myšlienkami a prianím zdravia príbuzným, príbuzným a vo všeobecnosti všetkým ľuďom!
</ p>
