Chalky plné srdca (recept s fotok dispozícii v tomto článku) - jedna z najjednoduchších, ale výživných a chutných jedál. V 100 gramoch klasickej misky (dušené srdiečka so zeleninou) obsahuje približne 76 kcal, 5 gramov bielkovín a tukov a 2 gramy uhľohydrátov. Tieto hodnoty sa môžu meniť v závislosti od pridanej prísady.
Základom kuracieho srdca s paradajkovou pastou je jedným z najbežnejších receptov. Na prípravu budete potrebovať:
Cibuľa sa čistia a nakrájajú na malé kocky. Mrkva sa z mrkvy odstráni. Zelenina je umývaná a hrubá. Cibuľa s mrkvou sa vypráža v rastlinnom oleji. Potom ho vložte do hrnca. Pridajte korenie, korenie a bobkový list. Malá studená voda sa naleje. Je potrebné, aby pokryla iba srdcia. Panva sa umiestni na stredný oheň. Akonáhle sa obsah varí, pridá sa k nemu paradajková pasta. Požiar sa zníži na minimum. Panvicka je pokrytá vekom. Do procesu vháňania sa pridáva soľ.
Umývať srdcia, rozložené v cedníku,takže sklo je nadbytočné. Potom smažte v panve, kým sa džús nezastaví. Tekutina nie je úplne odparená, inak sa srdce ukáže ako ťažké. Akonáhle sa rozmačkaná šťava prestala vystupovať, všetko sa posunie (spolu s vývarom) do hrnca s mrkvou a cibuľou.
Nie každý má rád rajčiakovú pastu, takže kuracie srdce je možné pripraviť s inými zložkami. Pre jedlo budete potrebovať:
Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná. Srdce sa umyje a položí do panvice. K nim sa pridá nasekaná cibuľa a všetko je naplnené vodou. Misky sú dusené 40 minút. V samostatnej nádobe je položená kyslá smotana, korenie a soľ. Všetko je dôkladne premiešané. Výsledná zmes sa pridá do prípravy srdca. Misky sú dusené ďalších desať minút. Ďalej sa pridá bobkový list, panvica je pokrytá vekom a oheň sa vypne. Po 10 minútach je jedlo pripravené.
Jeden z lahodných a jednoduchých jedál je omáčkoukuracie srdce. Recept na prípravu v smotanovej omáčke so šampiňónmi je veľmi rafinovaný, hotový nápoj má úžasne jemnú chuť. Pre jedlo budete potrebovať:
Srdce je rozložené v nádobe a naleje sa do nejpol hodiny studenej vody. Potom vložte do šľahača, až kým nevyteká všetka voda. Potom sa do nádoby naleje voda, pridá sa soľ a srdce. Oni varia 20 minút.
V tejto dobe sú huby umývané, rozloženécedník na odstránenie prebytočnej vlhkosti a nakrájame na malé kúsky. Oblúk sa olúpe a rozreže do polkruhov. Panvicka je naplnená olejom a vyliate huby. Opečia sa na strednom ohni až kým sa všetka kvapalina nevyparí.
Cibuľa sa pridá do panvice a do celejhmotnosť sa vypráža ďalších 7 minút. Voda sa vypúšťa z vareného srdca a potom sa vloží do panvice. Krém sa vylial a všetko sa dobre miešalo. Pridajú sa korenie a miska sa na horúci oheň vyleje ďalších 15 minút.
Kuracie srdce sa ľahko pripravujú v multivarkách. Greeny sa používajú čerstvé alebo sušené. Pre jedlo budete potrebovať:
Srdce je dobre umyté a ak je to potrebnévyčistené z nepotrebných častí. Na rýchlejšie varenie na polovicu. Mrkva sa olúpia a hrubé trenia. Cibuľa sa olúpe a nakrája na kocky. Všetky varené produkty sú položené v multivarke. Olej nie je pridaný. Jedlo sa pripravuje na 45 minút v režime "Polievka" alebo "Chladenie".
Infúzia kuracieho srdca môže byť pripravená šikovnejšie, s prídavkom niekoľkých ďalších zložiek, ako sú opísané v uvedených receptúrach. Pre bulharské jedlo budete potrebovať:
Srdce sa umyjú, zelenina sa očistí asú rezané. Multivarker je umiestnený v režime "Pečenie". Srdce sa položí a pripraví, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Potom pridajte mrkvu, paradajky, papriku a cibuľu. Sójová omáčka, soľ a korenie sa nalejú. Všetko je dôkladne premiešané. Multivarker sa prepne do režimu "Vyrovnanie". Misky sa varia počas 60 minút.
Korenie kuracieho srdca má svoje vlastnéfunkcie varenia. Aby bolo mäso jemné a šťavnaté, pridá sa horúca vriaca voda. Cold odvádza užitočné látky a dáva mäsové výrobky tuhosť. Korenie na jedlo je lepšie použiť jeden-komponent, ale môžete experimentovať s niekoľkými.
Paradajková pasta sa často šíri spolu smrkvu a cibuľu alebo inú zeleninu. V tomto prípade sa srdce pridá priamo do panvice, ale desať minút je predvarené. Je zaujímavé, že potom nemusíte chytať okamih, keď z mäsa preteká ružová šťava. Pridané do jedla je rovnaký vývar.
Vyplniť kurací srdce sa ukázalohustá múka. Aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek, 1-2 lyžice produktu sa miešajú v pohári studenej alebo teplej vody. Akonáhle boli všetky hrudky rozdrvené, zmes sa pomaly naleje do panvice alebo do hrnca.
</ p>
