Fosfor vo výrobkoch

Osoba nemôže existovať bez trvaléhodoplniť svoju energiu a ďalšie náklady. Konzumujúci potraviny, nemyslíme si, že s jedlom dostaneme nielen bielkoviny, tuky a sacharidy (makronutrientov), ​​ale tiež kompenzuje nedostatkom mikroživín - vitamínov a minerálov. S každým jedlom, my obnoviť rovnováhu týchto látok v tele, čo zaisťuje udržanie homeostázy.

Keď hovoríme o potrebách ľudského tela v oblasti vitamínov a minerálov, mimoriadna pozornosť by sa mala venovať takémuto stopovému prvku, akým je fosfor.

Nedostatok v tele môže vzniknúť vvýsledkom dvoch faktorov: alimentárne (kedy deficit je výsledkom nedostatočného príjmu stopových prvkov v potravinách) a relatívnej (ak produkty obsahujúce fosfor, človekom používaný v správnom množstve a objem, avšak sú tu určité metabolické poruchy a jej absorpcia je vážne obmedzený). Posledne uvedené je možné pozorovať s prebytkom "konkurenčných" mikroprvkov v tele. V prvom rade ide o horčík, vápnik a hliník. Jednou z príčin porúch je možné uviesť sacie fosfor chronických ochorení gastrointestinálneho traktu, rovnako ako obličiek a štítnej žľazy. Osobitný význam je nedostatok mikroživiny pre deti, najčastejšie sa vyskytuje, keď umelá výživa, rovnako ako nesprávne a oneskorené zavedenie doplnkovej výživy. U takýchto detí môže chronický nedostatok životne dôležitého minerálu viesť k rozvoju vážnej choroby - rachotov.

Väčšina tohto chemického prvku v viazanom stave (a to vo forme solí) sa nachádza v kostnom tkanive av zubnom tkanive.

Neustále sa vyskytujúce v ľudskom telemetabolické procesy, vrátane kostného tkaniva, určujú dennú potrebu mikroelementu: je potrebné, aby obsah fosforu v potravinách spotrebovaných za deň bol obsiahnutý v množstve približne 1200 mg. Mimochodom, asi pätnásť percent tohto prvku v tele sa vynakladá na metabolické procesy v svalovom tkanive a rôznych orgánoch.

Okrem iného tento stopový prvok vo formekyselina fosforečná je jedným z hlavných enzýmov potrebných pre väčšinu chemických reakcií, ktoré prebiehajú v ľudských bunkách, tkanivách a orgánoch. Táto kyselina sa podieľa na syntéze škrobu a glykogénu v pečeni, ako aj v zložení nervových vlákien.

Fosfor v produktoch je obsiahnutý takmervšetko však často v malých množstvách. Aby sa zabezpečilo prijatie potrebnej úrovne minerálov v tele, je dôležité poznať jej hlavné zdroje medzi potravinárskymi výrobkami.

Aké potraviny obsahujú fosfor?

Hlavné zdroje mikroelementov sa odlišujú medzi produktmi živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Fosfor v produktoch rastlinného pôvodu,ako sú obilniny, fazuľa, orechy, tekvica, cesnak, kapusta, huby a bobule - sa nachádza vo veľkých množstvách. Tieto potraviny sú hlavnými zdrojmi životne dôležitého mikroelementu. Mikroelement sa zachováva vo výrobkoch, na rozdiel od vitamínov, je dobrý a prakticky nedochádza k ničeniu pri tepelných alebo chemických vplyvoch. Fosfor v potravinách živočíšneho pôvodu sa vyskytuje hlavne v mäse, rybách, mlieku a mliečnych výrobkoch. Najvyšší obsah stopových prvkov sa vyskytuje u morských rýb a nízkotučných druhov mäsa (hlavne hovädzieho mäsa).

Predtým bol zdroj fosforu, ako jekostná múčka obsahujúca navyše vitamín D. Pokiaľ ide o rôzne diétne doplnky obsahujúce vitamínové a minerálne komplexy, teraz sa nachádzajú na policiach kioskov v lekárňach sa dá nájsť obrovská rozmanitosť.

</ p>
páčilo sa:
0
Súvisiace články
Vápnik vo výrobkoch
Ako ovplyvňuje estrogén v potravinách
Cholesterol v potravinách, alebo Čo my
Vitamíny v potravinách
Tuky v jedle
Proteín vo výrobkoch
Aké potraviny obsahujú vápnik?
Vitamín A v jedle
Kremík v potravinárskych výrobkoch
Populárne príspevky
hore