Užitočné vlastnosti olivového oleja, jeho typy a najlepšie triedy

Ľudia začali pripisovať väčší dôraz na to, žesa objaví na jedálenský stôl, prejavujú zvýšenú pozornosť na kvalitu a vlastnosti potravín, snažia sa maximálne využiť všetko, čo tvorí ich stravu. Naše kuchyne sú pevne zriadené olivový olej, ktorý je niekedy správne nazývaný "tekuté zlato".

Užitočné vlastnosti olivového oleja úspešnepoužívané v dávnych civilizáciách, o čom svedčia dôkazy zo staroveku. Olivový olej sa vyrábal v starovekom Egypte, Heláse, Izraeli a Fenícii. Dnes sú zložky, ktoré tvoria tento hodnotný rastlinný tuk, ako aj ich účinok na ľudské telo dobre preštudované a olej samotný prevzal jedno z popredných miest v kategórii dietetických výrobkov. Užitočné vlastnosti olivového oleja ho zmenili na nepostrádateľnú zložku mnohých jedál stredomorskej kuchyne - gréckej, talianskej španielčiny.

užitočné vlastnosti olivového oleja

Olivový olej v jeho zložení - zmesorganické zlúčeniny: olejová, palmitová, stearová, linolová mastných kyselín s prevahou kyseliny olejovej estery, ktoré sú schopné znížiť obsah "zlého" cholesterolu a udržiava na požadovanej úrovni, je počet "dobrý". Tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, zdravie rodiny, sa snaží, aby sa zabránilo ochorenia srdca, ciev, tráviaceho ústrojenstva, nutne zavádza do svojej každodennej strave je neškodný a nemá žiadne obmedzenia pre používanie oleja z olív ovocia. Je to priaznivý vplyv na činnosť žalúdka a ďalších orgánoch spojených s tráviacom trakte, podporuje hojenie žalúdočných vredov, že má mierny laxatívny účinok, rovnako ako choleretic účinok. S poukazom na užitočné vlastnosti olivového oleja treba poznamenať, že výskum v posledných rokoch preukázal svoj imunostimulačný účinok.

druhy olivového oleja

Olej sa môže omladiť, vyhladenie uždostupných vrások a zabraňuje vzniku nových. Obsahuje vitamín E a ďalšie antioxidanty, ktoré zabraňujú vyblednutiu pokožky, čo jej dodáva pružnosť, jemnosť a zamat. Schopnosť zmäkčiť pokožku a zabrániť tomu, aby bunky stratili vlhkosť, je užitočnou vlastnosťou olivového oleja, ktorý úspešne používajú majitelia suchých a citlivých pokožiek.

Rastlinné oleje najvyššej kvality, ktorésú získané s použitím lisovania za studena v ten istý deň, keď boli olivy zhromaždené, patria do kategórie extra panenských olivových olejov. Extra panenské oleje majú ovocnú chuť, príjemnú arómu a sú najlepšie. Jemný panenský olivový olej je olej získaný stlačením mäsa ovocia jeden deň po zbere. Zároveň zachováva prospešné látky nahromadené dozretými olivami, ale v menšom množstve ako extra panenský. Olej z olivových výliskov - rastlinné oleje, ktoré sa získavajú v dôsledku spracovania rozpúšťadlami alebo použitím iných fyzikálnych postupov.

najlepšie odrody olivového oleja

Vyššie uvedené typy olivového oleja. Stojí za zmienku, že rozhodujúce vlastnosti oleja - chuť, vôňa, farba - závisia od rozmanitosti olív, poveternostných podmienok, času zberu. Najlepšie odrody olivového oleja zo Španielska a Talianska - "Borges" (Borges) a "Monini" (Monin), resp.

</ p>
páčilo sa:
0
Súvisiace články
Berry maliny: užitočné vlastnosti a
Čínsky Schisandra: užitočné vlastnosti
Olivový olej pre chudnutie: správna cesta
Užitočné vlastnosti sezamového oleja a jeho
Čierne olivy. Užitočné vlastnosti.
Užitočné vlastnosti daikónu sú známe mnohým
Ylang-ylang (olej): použitie v
Aký je rozdiel medzi olivami a olivami? užitočný
Ako si vybrať olivový olej
Populárne príspevky
hore