V letnom horúčave prídu myšlienky na zmrzlinusami. A ak sa dospelí nejako podarí odolávať pokušeniu, potom sa deti nestarajú o to. Čo mám robiť? Ako sa vyhnúť poškodeniu výrobkov z obchodu s prebytkom cukru a konzervačných látok? Výstup je jednoduchý - my sami vyrábame zmrzlinu. Svojím vlastným silám môžete urobiť skutočnú pochúťku, aj keď nemáte špeciálnu výrobcu zmrzliny.
Vanilková zmrzlina
Ak sa rozhodnete naučiť, ako to urobiťzmrzlina doma, skúste začať s klasickou náplňou. Budete potrebovať nasledujúce produkty: štvrtinu litra mlieka, štvrtinu litra krému, pár polievkových lyžíc cukru, štyri alebo päť vaječných žĺtkov, malý vanilkový cukor. Začnime pripraviť dezert. Varte a ochlaďte mlieko, triejte žĺtky cukrom a vanilkou. Môžete ho šľahnúť mixérom alebo ručne. Jemne nalejte chladné mlieko do vaječnej hmoty a vložte zmes na slabý oheň. Pravidelne premiešajte, kým sa produkt nezasvieti. Odstráňte z platne, nechajte vychladnúť a premiestnite do chladničky. Po chvíli miešajte zmes so šľahačkou a preneste produkt do mrazničky. Každých niekoľko hodín porazte zmrzlinu a znovu ju očistite.
Ovocná zmrzlina
Ak chcete vedieť, ako urobiť zmrzlinu bezkrém, skúste si ovocný ľad. Vezmite päťsto mililitrov pomarančového džúsu bez buničiny, 100 mililitrov ananásov a šiestich polievkových lyžíc cukru. Zahrejte pomarančový džús vo vodnom kúpeli, pridajte cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí, potom nalejte ananásovú šťavu. Nalejte zmes cez zmrzlinovú formu a zmrazte ju. To bude trvať asi dvanásť hodín. Keď sa zmes zmrzne počas procesu mrazenia, pridajte do každej formy zmrzlinu.
Prišiel si na to, ako urobiť zmrzlinu domapodmienky a teraz chcete experimentovať? Pokúste sa urobiť jahodový dezert. Budete potrebovať tri žĺtok, štvrtinu litra mlieka a štvrtinu litra krému, sto gramov granulovaného cukru, dve poháre jahôd a niektorú vanilkovú esenciu. Zmiešajte jahody s polovicou cukru. Dajte ju do chladničky. Zmiešajte žĺtky s mliekom a zvyšky cukru, teplo, bez varu, aby sa hmotnosť stala homogénnou. Nechajte zmes vychladnúť a premiestnite ju do mrazničky na niekoľko hodín, občas premiešajte, aby sa textúra hladká a mäkká, bez ľadových balíčkov. Pridajte smotanu, vanilín, mix, top s jahodami a cukrom. Farebný a chutný dezert je pripravený! Ak je to žiaduce, jahody sa môžu zmiešať s mixérom a pridať priamo do zmrzliny. Keď viete, ako urobiť zmrzlinu doma, môžete prísť s vlastnými receptami a kombináciami chuti. Starosti o škodu už nebudete musieť a letné teplo prestane byť problémom.
</ p>
