V schránke predpisu obozretnej hostiteľkyvždy je tu originálny recept. A možno nie. Mimochodom, recepty na to, ako nakladať sleď a rozmanitosť menu vašich milovaných domácností s chutným a jednoduchým pokrmom, nemusia byť vo vašom kuchyni poklad.
Potom si vezmite na vedomie naše rady. Recepty sú veľmi jednoduché. A zároveň nevyžadujú veľké náklady na materiál a sú ekonomické z hľadiska času varenia. Vitajte!
Ako si vybrať sleďa na morenie?
Pred nákupom sleďa starostlivo skontrolujteryby. Na hlave a plutvách čerstvých mrazených sleďov nesmie byť žiadna žltosť. Žltý povlak je známkou, že ryby sú zastarané a môžu sa rozmraziť viac ako raz. Sleď dobrej kvality by malo byť strieborné s modrým nádychom.
Na morenie je najlepšie vybrať jatočné telá bez poškodenia as malým množstvom ľadu. Najvhodnejšie pre domáce solenie je norský sleď, veľký a mastný.
Ako nakladať sleď - recepty
Soľný sleď najčastejšie doma nie jebude veľa práce. Podľa chuti takýto sleď vyhrá mnohokrát (v porovnaní s nákupom). Preto opatrné ženy v domácnosti vedia, ako si vyberať sleď doma a už dávno opustili potrebu kúpiť čo je pripravené v obchode.
Suchý spôsob solenia
Jačmeň jatočných tiel vyčerpaný, odstráňte hlavu aodstráňte centrálnu kosť. V skutočnosti sa ukáže ryba vrstva. Filety by mali byť posypané zmesou cukru a soli v pomere 1: 3. Potom môžete podľa svojho uváženia posunúť rolku alebo zložiť na polovicu. Vložte do sklenenej alebo smaltovanej nádoby, vložte do chladničky. Ak kapacita umožňuje, potom musíte dať gravitáciu do sleďa bol vo svojej šťave. A ak bez útlaku by sa ryby mali pravidelne otáčať zo strany na stranu. O dva dni neskôr je sleď pripravený.
Ako nakladať sleď v slanom náleve?
Na prípravu soľanky musí varí 1 litra vody, potom sa pridá 4 lyžice soli so šmýkačkou, lyžicu cukru a korenia: koriander, rasca, bobkový list, klinčeky, nové korenie.
Zakopte slede v sklenenej nádobe a nalejte studenú soľanku. Vložte do chladničky. O dva dni neskôr je pripravený slaný sled.
Ryby menu pre radosť z rodiny
Veľmi často sa milenky neobťažujúkulinárske pochúťky zo slaného sleďa. Sú obmedzené tým, že ryby sú podávané formou studeného občerstvenia, dať do seledochnitsu filé a posypeme slnečnicového oleja. Ale to nie je všetko. Koniec koncov, môžete variť jednoduché a chutné jedlá z sleďa.
Najobľúbenejšie jedlá sú:
Myslíte si, že je to všetko, čo je možné pripraviť z rýb, ktoré sa osoleli? No, samozrejme. Varenie je let fantázie a nálady šéfkuchára.
Dnes sa môžete často stretnúť s rolkamiArménsky lavash. Ako výplň môžete použiť sleď, strúhaný syr, varené vajce, maslo, majonézu. A v akom poradí sa vytvárajú vrstvy, je to vec chuti.
Pôvodný občerstvený šalát
Tento šalát bude nádhernou výzdobou pre bežnú večeru aj slávnostnú večeru. Jeho vôňa nenechá nikoho ľahostajným.
Na prípravu šalátov budete potrebovať:
Predbežná potreba variť mrkvu. Sleď sa musí dôkladne vyčistiť od kože a kostí. Zelenina nakrájané na malé perie, cibuľa - polovice krúžkov a sleďové filé - pásy. Zložte zmes, vložte do misky na šalát, pridajte korenie a slnečnicový olej.
Šalát sa má infúzi najmenej jeden a pol hodiny,aby výrobky vymieňali svoj chuť. Preto musí byť odoslaná do chladničky. Pred podávaním je miska zdobená kôprom alebo inými bylinkami.
</ p>
