Ako variť balyk z bravčového mäsa doma? Pred odpovedaním na túto otázku by ste mali povedať, aký je produkt.
Balyk sa nazýva surové mäso, ktoré sa pripravuje vlastnými rukami. Takýto produkt bude slúžiť ako skvelé občerstvenie pre akúkoľvek slávnostnú večeru.
Proces prípravy uvedenej pochúťky nie jetak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad. Ale napriek všetkým ťažkostiam, s ktorými sa stretnete pri vytváraní tohto jedla, nakoniec dostanete veľmi chutné občerstvenie.
Takže, aby sme urobili prasa balyk, potrebujeme:
Obzvlášť chutné je balyk z bravčového mäsadomáce podmienky, ak sa na jeho prípravu dostať krk riasenky s malými medzivrstvami tuku. Navyše, takáto pochutina sa často vyrába z hovädzieho, jahňacieho a dokonca aj lačného.
Po požadovanej zložkezakúpené, mali by byť dôkladne umyté v teplej vode a potom vysušené papierovými utierkami. Súčasne je potrebné odstrániť všetky mäkké riasy a zbytočné žily z mäsového výrobku.
Po príprave hlavnej zložky to nasledujevšetky strany posypať príliš veľkú morskú soľ a vložiť do hlbokej nádoby. Top bravčové s mnohými korenia vyžaduje jarmo stlačiť a ihneď umiestnená do chladničky. V tomto stave by sa mäso malo uchovávať tri dni. Pravidelne sa odporúča, aby sa to obrátilo, aby sa budúci balyk vyrovnal rovnomerne.
Balyk z bravčového mäsa doma je hotovýdosť dlho. Trvá veľmi dlho, kým kus sušeného mäsa vysušíte. Potom, ako je výrobok solené a výrazne zmení farbu, musí byť z chladničky odstránený a dôkladne vysušený papierovými uterákmi. Ďalšie mäso je potrebné umiestniť do suchého a hustého gázy a zabaliť výslednú briketu s hodvábnymi vláknami. Pritom je potrebné vytvoriť slučku.
Po všetkých opísaných úkonoch solené bravčové mäsoPozastaviť na vetranom a chladnom mieste. V tejto forme je žiaduce udržiavať ju po dobu 5 až 7 dní. Počas tejto doby by mäso malo byť hneteno.
Keď je bravčový balyk pripravený, jehomusia byť odstránené z gázy a umiestnené v suchom kontajneri s viečkom, zaslať do chladničky. Po pár hodinách môže byť výrobok bezpečne použitý na konzumáciu. Za týmto účelom je balyk nakrájaný na tenké plátky a pekne položený na rovnej doske.
Ako bolo uvedené vyššie, balyk je asurové mäso. Mnohí milenci sa však obávajú, že budú slúžiť takej pochúťke domácnosti. Ak ste jedným z nich, môžete urobiť pečený balyk. Pre takéto jedlo budeme potrebovať:
Pred prípravou balyk z bravčového mäsaPečieme, dôkladne pripravíme mäsovú prísadu. K tomu je potrebné dôkladne opláchnuť, vysušiť utierkami a potom urobiť niekoľko rezov na povrchu. V budúcnosti je potrebné dať doštičky cesnaku, kusy bravčového tuku a kruhy čerstvej mrkvy. Tiež by mal byť prasiatko rozmazané voňavou zmesou z drvených cesnakových zubov, soľou, korením a vysokokalorickou majonézou. V tejto forme musí byť výrobok umiestnený do nádoby s vekom a umiestnený v chladničke na 2-4 hodiny.
Po varení bravčového mäsa je jehoJe potrebné zabaliť hustú fóliu, vložiť do pekáča a poslať do rúry. Pečie balyk je žiaduce pri teplote 175 stupňov po dobu 2 hodín. Počas tejto doby by mala pochúťka dobre pripravená, jemná a chutná.
Po tepelnom spracovaní by malo byť mäsojemne vyberte z pekáča a úplne vychladnúť priamo vo fólii. V budúcnosti by balyk z bravčového mäsa mal byť umiestnený do vrecka z celofánu a poslaný do chladničky. Po dvoch hodinách bude pochúťka plne využiteľná. Musí byť odstránený z fólie a narezaný na tenké platne. Keď ich položíte na rovnú dosku, dostanete veľmi chutné a originálne občerstvenie, ktoré môžete okamžite prezentovať na slávnostnú večeru.
Ako vidíte, nič pri príprave balyku nie jezložitá. Ale ak sa rozhodnete urobiť takú občerstvenie bez tepelného ošetrenia, budete potrebovať dosť času. Hoci to bude plne opodstatnené, keď vy a vaši hostia ochutnajte domácu pochúťku. Bon appetit!
</ p>
