Zloženie cesnaku obsahuje vlákninu, tuky, bielkoviny,sacharidy, kyselina askorbová, popol, ako aj rozsiahly sortiment makro- a stopové prvky: draslík, sodík, vápnik, mangán, železo, horčík, jódu, zinku a fosforu, ako aj vitamíny C, B, P, D, zlúčeniny síry, silice a phytoncides.
Prítomnosť síry je veľmi dôležitá, pretoželátky obsahujúce síru majú úžasné vlastnosti. Vedci zaradili do cesnaku viac ako 100 zložiek obsahujúcich síru. Sulfidy poskytujú šťavu z cesnakového sily v boji proti stafylokokom, týfusu a úplavica, bezpočet patogénnych kvasiniek a plesní. Cesnak, ktorého užitočné vlastnosti sú nepopierateľné, obsahujú také sulfidy, ktoré dokážu držať jedovaté molekuly, kým nemôžu mať škodlivé účinky na ľudské telo. Cesnak je taký silný, že molekuly jedu sa stávajú inertnými, pasívnymi a telo ich zobrazuje.
Ďalší cesnak, užitočné vlastnosti, z ktorých všetkyznáme, že obsahuje ďalšie dôležité ľudské pripojenie:. alliitsin, adenozín, allixin, pektíny, trisulfidovou, eyhoen, diallyl, atď. Tieto materiály sú dobre neutralizovaný mnohých infekčných agens, ktorý poskytuje viditeľné protinádorové účinky (existuje dôkaz, že cesnak, užitočné vlastnosti má rakovinu ), znížiť množstvo cukru v krvi, znižuje hladinu cholesterolu, zabrániť rýchlemu zrážanie krvi a vzhľad krvných zrazenín, vylúčiť škodlivé účinky stresových podmienok.
Výskumníci zistili úžasnú terapeutickú liečbuvlastnosti cesnaku - jeho zložky sú schopné znížiť syntézu nitrózamínov, ktoré sú veľmi podobné "notorickým" karcinogénom. Okrem toho cesnak obsahuje dostatočné množstvo selénu a iných látok z rodu antioxidantov. Chránia molekuly DNA pred napadnutím voľných radikálov a iných chemických agresorov, čím zabraňujú objavovaniu mutácií v proto-onkogénoch. V tomto ohľade, cesnakom, užitočné vlastnosti, ktoré sú zrozumiteľné, by sa malo zvážiť, rovnako ako protirakovinové činidlo - o tom hovoriť, a epidemiologické štúdie: v krajinách, kde cesnak je tradičnou súčasťou národnej kuchyne, výskyt rakoviny sú oveľa nižšie v porovnaní s ostatnými krajinami prípadne cesnak sa spotrebuje menej.
Cesnak čistí hlas a hrdlo, je užitočný pri astme,čiastočná paralýza tváre, zábudlivosť a mnohé nervové ochorenia. Cesnak pomáha pri ochoreniach kĺbov, dnu, ischýze. Funguje dobre pri chorobách sleziny, zápche, žalúdočných ochoreniach, vredoch v pľúcach - to sú vlastnosti cesnaku.
Cesnak zlepšuje sekréciu pečene, žalúdka, čriev, zvyšuje chuť do jedla, má diuretický, antimikrobiálny, antihelmintický, antispazmický, analgetický, anti-aterogénny účinok.
Veľmi často sa používa alkoholová destilácia atinktúra cesnaku, čím posilňuje sekrečné a motorické funkcie tráviaceho systému. Dokázané: protizápalový a antivírusový účinok cesnaku, napríklad pomáha pri prevencii chrípky, bojuje s fermentáciou v čreve.
Vďaka pozoruhodnému účinku na žalúdok,cesnak, ktorého užitočné vlastnosti uvažujeme, je úžasné korenie, aj keď kvôli silnému vôňu ho mnohí neuplatňujú. Napriek tomu všetkým trochu poradíme, ale do jedla vždy pridáme cesnak. Jedlá budú lepšie absorbované, zatiaľ čo získajú veľmi vycibrenú chuť.
Ľudia vnímajú cesnak rôznymi spôsobmi. Jedna osoba môže veľa jesť, iná bude dosť malá. Ako si to osobne vnímaš, môžete to urobiť len experimentom. Novo prichádzajúci jediný bude musieť rošt trochu chleba s cesnakom a položiť plátok syra alebo klobásy na vrchole. Môžete tiež dať cesnak do rôznych šalátov a príloh, pridá sa k chuti pokrmov špeciálneho pikantnosti. Nepoužívajte cesnak iba na chuť a vôňu, skôr je potrebné zvážiť jeho nenahraditeľné liečebné vlastnosti.
</ p>
