Bravčové alebo hovädzí jazyk, rovnako ako obličky, srdcea pľúca patrí do kategórie droby. Mnoho ľudí zanedbáva túto pochúťku, považuje to za nevhodné a dokonca nechutné. Medzitým podľa svojho biochemického zloženia nie je varený jazyk, ktorého recept bude popísaný neskôr, nijako horší ako mäso. Výrobok obsahuje užitočné mikroelementy a celú skupinu vitamínov.
Výživcovia a lekári dôrazne odporúčajúpoužívať ho pre dojčiace matky a tých, ktorí majú nedostatok železa a vápnika. Delikátnosť je pre tela nielen prospešná, ale aj lahodná. Telo a štruktúra jazyka sú veľmi jemné. Do subproduktu bol spokojný s chuťou, musí byť riadne varené, najmenej jeden a pol hodiny. Všetko závisí od veku zvieraťa a veľkosti orgánu. Z článku sa dozviete, ako variť varený jazyk. Recept bude prekvapený jednoduchosťou a jednoduchosťou.
Tri litre vody je potrebné vziať do pol kilogramu hovädzí jazyk, čerstvá mrkva, hlavy cibuľa, banda petržlen, lavrushku (dva list), čierne korenie hrachu (10 ks.), Zeler a soľ.
Naplňte vedľajší produkt vriacou vodou, ak chceme nakoniecdostať šťavnaté mäso vo vnútri. Pri odparení vývaru je potrebné vylejeť vriacou vodou. Je tiež potrebné periodicky odstrániť penu. Okamžite pridajte všetky vyššie uvedené korenie so zeleninou a variť na veľmi nízke teplo, až kým nie je pripravená. Keď sa mäso musí obrátiť. Približná doba varenia - dve hodiny.
Ak plánujete varený jazyk (špecifikovaný receptvyššie), aby sa použil nasledujúci deň, odporúčame ponechať produkt v bujóne, kým sa úplne nevychladne, a potom ho vložte do nádoby a vložte ju do chladničky. Takže mäso zostane šťavnaté a mäkké. Tiež z neho môžete variť rôzne pochúťky alebo podávať čerstvú zeleninu.
Varenie vareného jazyka podlieha všetkým. Pokúsme sa to urobiť so zeleninovou omáčkou. Zloženie misky zahŕňa: jednu cuketu alebo cuketu, papriku, cibuľu, záliv a soľ. Nezabudnite si zakúpiť hromadný vedľajší produkt.
Ešte umyjeme jazyk štetcom a naplňte ho vodou.studenej vody a nechajte stáť po dobu 5-10 minút. Odstráňte, vyčistite znova, nakrájajte na malé kúsky a varte v nasolenej vode. Po varení položte bulharskú papriku, veľkú sekanú cuketu a cibuľovú hlavu.
Môžete experimentovať so zeleninou podľa vkusupreferencie. Je dovolené používať mrazené potraviny. Potiahnite a zakryte, kým sa nevykonáte Vložte na tanier varený jazyk, ktorého recept je veľmi jednoduchý, a dusená zelenina sa rozomelie v mixéri a pridá sa vývar. Podávajte s ryžou a omáčkou.
V takom zariadení je pohodlnejšie a ľahšie pripraviť riad. Odporúčame, aby ste si prečítali recept. Budete potrebovať podobné zložky: mrkvu, cibuľu, papriku (3 ks), koreň petržlenu, soľ a bravčové mäso.
Vyčistené mäso (nerezané) spolu s petržlenovou vňaťou,mrkva a cibuľu sme dali do misy multivarki, nalejte varenú vodu do 8 úrovní, nastavte funkciu "kuracie vývar" a stlačte na začiatku. Po ukončení prípravy znižujeme vedľajší produkt na studenú vodu a čistíme ho z pokožky.
Ak je to potrebné, pošleme ju späť do misynalejte tekutinu, pridajte korenie a soľ. Nastavili sme možnosť "Multiprofile" a čas na pol hodinu. Podávajte s horčicou, iika alebo chrenovým jazykom vo vriacom stave. Recept, ako vidíte, je absolútne jednoduchý.
Správne uvarený výrobok sa topí v ústach aobohatí telo o užitočné látky. Z tejto pochúťky urobte rad občerstvenia, sendvičov a pridajte ho k prvým jedlám. Na zvýšenie biologickej hodnoty ju podávajte s čerstvými bylinami: kôprom, koriandrom, petržlenom. Takéto nádherné občerstvenie zdobí každý sviatočný stôl.
</ p>
